При этом наряду с обрезкой используют и такие приемы регулирования роста и плодоношения, как сгибание и наклон ветвей.
Сгибание и наклон ветвей и побегов
Усиление закладки плодовой древесины на наклоненных и согнутых ветвях считали результатом лучшего обогащения их питательными веществами, отток которых, как предполагали, задерживался.
Исследования, проведенные Л. Б. Штернбергом и Р. О. Куликовой (1957), не подтвердили этого предположения. Оказалось, что наклон ветвей вызывает изменения в распределении органических и ростовых веществ вдоль побега. Углеводы по побегу распределяются при его наклоне более равномерно, а количество азота уменьшается к верхушке.
Несколько иначе распределяются питательные вещества при сгибании ветви. Найдено, что больше всего их накапливается в верхушке побега, направленной вниз, а не в месте сгиба (Храмов, Булычев; 1967, 1970). Для стимулирования закладки цветковых почек молодые побеги изгибают и наклоняют в фазу замедленного роста (в конце лета), когда дерево не может возобновить активный рост и образовать на сгибе волчковые побеги, но в точках роста еще идет усиленное деление меристемы. Двулетние и многолетние ветви наклоняют весной.
Для сгибания и наклона ветвей используют различные крепления (пружинки, бельевые прищепки, зажимы) или подвязывают их к кольям, стволу и другим ветвям. Перевод в наклонное положение ускоряет старение ветвей, поэтому не исключена необходимость применения обрезки.
Веретеновидная крона (шпиндельбуш)
В Северо-Западной зоне выращивание плодовых деревьев с веретеновидной кроной может быть целесообразным. Ее преимущества заключаются в простоте конструкции и формирования, не требующего больших затрат труда и высокой квалификации обрезчика.
Скелетной частью веретеновидной кроны является ствол. Ветви на основном проводнике располагают в виде спирали так, чтобы они равномерно заполняли свободные места в кроне. Все ветви отклоняют горизонтально. Дугообразное отклонение ветвей недопустимо, так как оно вызывает развитие сильных побегов на вершине дуги, в которых нет надобности при формировании веретеновидных крон.
При этом цель формирования заключается в том, чтобы возможно меньшим вмешательством способствовать естественному развитию кроны.
Раннее вступление деревьев в пору плодоношения, возможность механизации съёма плодов, ограничение размеров кроны позволяют считать эту систему формирования рентабельной.
Недостатком веретеновидной кроны является то, что ветви без обрезки удлиняются, расширяя крону и закрывая приствольные полосы. Загущение середины кроны приводит к отмиранию плодовых образований.
Исследованиями И. С. Гельфандбейна и В. Г. Муханина (1969) выявлена возможность и отработана система формирования малогабаритной веретеновидной кроны на сильнорослых подвоях.
После того как дерево достигнет высоты 3,5—4 м, побег продолжения проводника отклоняют в сторону ряда. Все ветви отклоняют под углом 70—75° к вертикали. При этом следует внимательно отнестись к величине угла наклона, так как ветви, отклоненные под малым углом, сильно растут, плохо соподчиняются с основным
проводником.
После нескольких урожаев наступает ослабление роста дерева. Тогда переходят к систематическому укорачиванию всех ветвей.
Формируя крону по типу веретена, необходимо учитывать биологические особенности сортов. Чтобы избежать отклонения проводника у сортов с раскидистой кроной, его сильно обрезают.
При создании веретеновидной малогабаритной кроны отмечалось быстрое ослабление роста дерева и нарастание урожаев. Первое плодоношение наступало на пятый год. В сумме за первые четыре года урожай сорта Пепин шафранный составил 381 ц, Северный синап— 610 ц с 1 га. Это в 2—3 раза больше, чем было получено с деревьев этих же сортов, но имеющих разреженно-ярусные объемные кроны. Производительность труда на съеме плодов с малогабаритных крон увеличилась в 2,5—3 раза. В средней зоне страны деревья этой формы размещают в саду с расстояниями между рядами 5—6 лив ряду — 2,5—3 м.
Надо полагать, что в Северо-Западной зоне формирование веретеновидных крон на сильнорослых подвоях будет также легко осуществимо. Как уже наблюдалось в этих условиях, подавления роста деревьев относительно просто достичь скручиванием ветвей и минимальной обрезкой. Однако предварительные опыты показали, что отклонение ветвей в горизонтальное положение вызывало задержку закладки цветковых почек у 4-летних деревьев некоторых сортов (Балтика) после высокого урожая.
Плоские кроны
У деревьев с плоскими искусственными кронами скелетные ветви размещают в ряду в одной вертикальной плоскости. В междурядья их не направляют. При таком размещении ветвей создается наилучший воздушно-световой режим.
При пальметтном формировании кроны наиболее гармонично складывается соотношение между проводящими и обрастающими частями дерева. Из плоских крон наибольшее распространение в практике получили косая пальметта и плоский шпиндельбуш (разновидность веретеновидной кроны):
Косая пальметта
Условиям интенсификации садоводства наиболее полно отвечают деревья с кронами в виде косой пальметты. Такая система формирования позволяет увеличить количество деревьев на 1 га до 506—600. Плоская крона толщиной 2—2,5 м обеспечивает высокую продуктивность плодовых образований. С биологической точки зрения у пальметтной кроны экономно построены проводящие и скелетные части. Пальметтная форма кроны позволяет выращивать плоды высоких товарных достоинств. Применение ее является новым этапом в развитии садоводства. При высоком уровне агротехники пальметтные сады ежегодно дают 400—500 ц плодов с 1 га.
Пальметтную крону с наклоненными ветвями создают из 6 скелетных ветвей, размещенных в трех ярусах.
Ветви Н порядка в зависимости от сорта закладывают с промежутками 15—20 см по бокам каждой скелетной ветви. Длина ветвей II порядка в нижнем ярусе достигает 100—150 см.
Чем ближе к верхушке скелетного сука располагается ветвь II порядка, тем меньше ее длина. На верхушках ветвей второго и третьего ярусов их превращают в мелкие плодовые разветвления. При таком формировании яблони в пальметтном саду размещают в ряду на расстоянии 3,5—4 м друг от друга и между рядами—. 5 м.
При формировании деревьев в форме пальметты необходимо учитывать биологические особенности сортов. По мнению П. А. Храмова % А. П. Булычева (1970), для создания устойчивой и урожайной пальметты наиболее удобны сорта с пирамидальной кроной. Сорт Антоновка в пальметтной форме мало изучен. У сорта Боровинка, отличающегося хрупкой древесиной,, для укрепления скелета дерева ветви оставляют несколько приподнятыми (угол отклонения 45—50°). Для построения первого,яруса у сорта Мелба отбирают нижние ветви, но вначале придают им более вертикальное положение, так как проводник склонен к значительному преобладанию в росте. У сорта Пепин шафранный нижние ветви не всегда пригодны для закладки первого яруса, Г. А. Березовский (1967) относит этот сорт к особенно перспективным, как обладающий большой восстановительной способностью.
Не у всех сортов наклон веток усиливает закладку почек (Романов, 1972). Для пальметтных садов лучше брать сорта с ежегодным плодоношением.
В настоящее время в результате поисков более простого способа формирования пальметты возникло несколько вариантов пальметтных крон. А. И. Ильинским (1972), например, предложена пальметта, названная им харьковской, при формировании которой подвязка веток и побегов заменяется обрезкой. Подвязывают (к проволоке) только ветви I порядка. При таком способе формирования урожай не уменьшается, плоды сохраняют высокие товарные качества, а затраты труда значительно сокращаются.
Плоский шпиндельбуш
Ветви деревьев, сформированные по этой форме отклонены в горизонтальном направлении. Все ветви, отходящие от центрального ствола, размещают в одной плоскости вдоль ряда.
При формировании плоского шпиндельбуша поддерживают рост центрального проводника, ежегодно укорачивая однолетний прирост его до длины 25—30 см. Боковые разветвления отгибают в горизонтальном направлении в конце периода роста побегов или весной следующего года.
При зимней обрезке удаляют на кольцо все вертикальные сильные побеги, образовавшиеся на верхней стороне ветвей I порядка. У взрослых деревьев прореживают плодовые ветки, а также полускелетные ветви, которые оставляют на расстоянии 12—15 см друг от друга. Ширина плодовой стены при формировании деревьев в форме плоского шпиндельбуша не превышает 1,5—2 м.
В садах Северо-Западной зоны пока не распространены деревья с плоскими кронами. Формирование таких крон в производственной практике оспаривается в связи с трудоемкостью этой работы.
