Летняя кухня

Однако для всех владельцев загородного или дачного дома лето — это еще и период заготовки консервации на зиму и регулярного приема гостей. Поэтому процесс приготовления пищи занимает много времени, тем более он будет приятным для хозяйки и окружающих, если кухню вынести из жилого дома. К тому же в теплый день пообедать большой компанией намного приятнее на свежем воздухе.
Летнюю кухню, как сезонное строение, используемое лишь в теплое время года, можно соорудить или в виде полноценного строения, или в виде облегченного варианта, который имеет только 2 или 3 стены. Выбор зависит от климатических особенностей региона и пожеланий владельцев участка.
В южных районах нашей страны летнюю кухню чаще всего строят рядом с жилым домом.
Все пожелания к летней кухне сводятся к нескольким требованиям. Прежде всего, она должна быть комфортным, легко проветриваемым рабочим местом для хозяйки, где не жарко и свободно, где можно шуметь и греметь посудой без страха нарушить отдых членов семьи и гостей в доме.
Каждой хозяйке нужна большая кухня на время консервации овощей и других заготовок на зиму с большим числом полок, стеллажей и столешниц — обычная кухня в доме для этих целей не приспособлена.
Летняя кухня должна быть так расположена, чтобы все испарения и запахи от процесса приготовления пищи не доносились в жилую зону.
Иногда это закрытая беседка или обычный навес, под которым ставится кухонное оборудование. Летняя кухня может входить в хозяйственный блок, а иногда превращается в красиво оформленное помещение, которое совмещено со столовой на свежем воздухе.
Существуют различные варианты оснащения летней кухни оборудованием как по стоимости, так и по техническому уровню. Здесь может быть установлена современная газовая или электрическая плита с таймерами и множеством функций, но кто-то может оборудовать свою летнюю кухню обычной печью с дровами или мангалом. При обустройстве летней кухни можно опереться на собственные национальные традиции или традиции других народов, придав кухне форму многоугольного домика или открытого шатра.
Оригинальность летней кухни в виде садового павильона шести- или восьмигранной формы придаст установка для гриля, размещенная в ее центре.
Если же кухня обустроена в традиционных формах как полноценное строение, то при большом наплыве гостей ее можно использовать как импровизированный гостевой домик. К конструкции летней кухни предъявляются определенные требования именно из-за ее сезонности. Зимой здание будет непременно проморожено, поэтому оно должно выдерживать циклы заморозки и размораживания без особых проблем для конструкции, отделки и геометрии здания.
Конструкция должна быть простой, дешевой, легкой, без дорогого и тяжелого фундамента. Таким требованиям лучше всего отвечает каркасная конструкция, тогда строительство летней кухни своими руками становится доступным делом. Однако если предполагается использовать летнюю кухню и зимой, то ее нужно утеплить и отапливать.
Дополнительно защитить от солнца стоящий под навесом автомобиль может просто раскидистое дерево. Желательно выбрать место под хвойным деревом по двум причинам: хвоя опадает реже, чем листва, и потому будет меньше проблем с уборкой территории. Кроме того, хвойное дерево всегда красиво.
Можно остановиться на достаточно облегченном варианте: модная нынче зона барбекю по своей сути — это небольшая летняя кухня, совмещенная с зоной отдыха. Для обустройства этой зоны можно соорудить очаг в виде открытой топки, ограниченной с трех сторон стенками из огнеупорного кирпича.
На металлической решетке, установленной над открытым огнем, вполне можно готовить и при этом общаться с гостями, которые сидят за расположенным рядом столиком. Площадку вокруг вымостить плиткой, вместо потолка - навес, а стены - сетка или решетка.